Madeleines : découvrez l’histoire de ce gâteau délicieux

Vous connaissez certainement la madeleine, ce petit gâteau lorrain délicieux ?

Vous en avez certainement déjà manger à l’heure du goûter, lorsque vous étiez enfant. Mais connaissez-vous l’histoire de ce gâteau ?

Non ? Dans ce cas, c’est ce que nous vous proposons de découvrir dans cet article, dédié à cette spécialité culinaire.

L’histoire des madeleines en quelques mots

En 1755, en Lorraine, c’est le roi Stanislas qui gouverne. Un jour, celui-ci décide de recevoir des invités. Malheureusement, il apprend que son chef pâtissier a rendu son tablier, suite à une dispute dans les cuisines.

Mais il est inconcevable, à l’époque comme maintenant d’ailleurs, de ne pas proposer de dessert à ses invités. À ce moment, c’est Madeleine Paulmier qui est en cuisine, et qui s’affaire pour proposer au roi et à ses convives un gâteau qui pourrait leur permettre de terminer le repas en beauté. La jeune femme se présente à la fin du repas, sur les ordres du roi, absolument ravi de cette dégustation. Les madeleines ont donc aujourd’hui le nom de leur créatrice. Elles sont connues dans le monde entier, et apprécié des petits comme des grands.